Impacto do projecto de redução dos níveis de aflatoxinas nas culturas de milho e amendoim nas comunidades de Mogovolas (2019-2022)
DOI:
https://doi.org/10.69849/5jn4a979Palabras clave:
Aflatoxinas, Mogovolas, Biocontrolo, Segurança Alimentar, Amendoim, MilhoResumen
A contaminação por aflatoxinas em culturas básicas como o milho e o amendoim representa um desafio crítico para a saúde pública e a segurança alimentar em Moçambique, devido aos seus impactos no desenvolvimento infantil e nas perdas económicas para os pequenos produtores. Neste contexto, o presente estudo teve como objectivo geral analisar as qualidades do amendoim e milho na implementação do projecto de redução das aflatoxinas nas comunidades agrícolas do distrito de Mogovola, no período de 2019 a 2022. Sob um paradigma interpretativo e recorrendo à estratégia de estudo de caso, a metodologia adoptou uma abordagem de métodos mistos envolvendo 388 produtores e 3 técnicos, utilizando questionários, entrevistas semiestruturadas e análises laboratoriais. Os resultados demonstram que a aplicação de tecnologias de mitigação, como o biocontrolo com Aflasafe e o uso de secadores tipo A, resultou numa redução significativa dos níveis de contaminação em comparação com o cenário pré-intervenção, validando a eficácia técnica do pacote biotecnológico. A principal conclusão aponta que o projecto alcançou sucesso técnico e laboratorial. A análise comparativa confirmou uma tendência decrescente significativa na contaminação das culturas, validando o princípio da exclusão competitiva entre estirpes de Aspergillus flavus.
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